Чайный рай или на 5 дней погрузиться в чай
(опыт международного чайного симпозиума в Чехии) В маленькой уютной деревне на юге Чехии, где с утра до вечера мы пили …
Нежность и сила зеленого чая
«Алена, ты опять опоздала на сбор и производство Лун Цзин,» – грустно шутит Саймон, мой китайский друг и большой специалист …
Полезные свойства иван-чая или кипрея
Конец июня – время сбора иван-чая, когда распускаются его фиолетовые цветы, а листья набирают силу. В это время и нужно …
Легенда о чайном покровителе Чжугэ Ляне
Впервые о Джугэ Ляне я услышала в Гуандуне во время обучения чайной церемонии. Наш мастер Го объяснял нам, разливая чай …
Благородство китайского желтого чая
На каждый вид чая можно придумать ассоциацию. Желтый чай я бы сравнила с аристократом, который известен узкому кругу ценителей. Это …
Китайский черный чай пуэр: история, производство и оттенки вкуса
В данной статье речь пойдет о самом загадочном виде чая – черном. Не о европейском черном, который китайцы называют красным …