Курс «Чайные традиции разных стран» про знакомство с чаями и чайными культурами 5 стран: Индия, Япония, Корея, Турция и Шри Ланка. На каждом занятии будут завариваться несколько сортов из этих стран, рассказываться про культуру и особенности чаепития. Каждая из этих стран имеет свою чайную историю и отношение к чаю. Чай перестанет быть для вас просто индийским или турецким, вы узнаете как называются чайные регионы и сорта, когда собирают в каждой стране самый лучший чай. А также будет много чайной практики – заваривания и дегустаций. И для каждой страны будет своя посуда заваривания.
Программа курса
- 1 встреча. Чайные регионы Индии. История этого региона, роль Англии и Китая в развитии региона. Сорта индийского чая. Варка масалы и заваривание Дарджилинга, титестинг нескольких сортов Ассама.
- 2 встреча. Чайные регионы Шри Ланки. История чайной культуры и ее особенности. Влияние Англии и Индии. Сорта цейлонского чая, сезоны сбора. Титестинг цейлонских чаев и заваривание в чайнике.
- 3 встреча. Чайные регионы Турции. История турецкого чая. Чайная посуда Турции и чайная промышленность. Титестинг турецких чаев и заваривание по-турецки.
- 4 встреча. Чайные регионы Японии и японский чай. Матча, сенча и гекуро. Как правильно взбивать матчу и что такое японская чайная церемония. История развития японского чая. Титестинг японских чаев и заваривание чая по-японски.
- 5 встреча. Чайная культура Кореи. Корейский чай и корейская чайная церемония. Чайные регионы. Титестинг корейского чая и заваривание чая по-корейски. Корейская чайная посуда и философия заваривания чая.
Комфортное количество участников 1-6 человек
10 образовательных часов (6 встреч по 2 часа)
Домашнее задание после каждого занятия
Стоимость курса 350 рублей. Можно приходить на отдельные занятия. Стоимость 1 занятия 80 рублей.
Чат поддержки с преподавателем
Действует подарочный сертификат на обучение
Вопросы и ответы о курсе
Нужно ли иметь опыт в чае, чтобы попасть на данный курс?
Этот курс лучше всего подойдет для тех, кто уж прошел базовый курс. Но возможно участие и без базового чайного обучения.
Посещал ли преподаватель эти страны, чайной культуре которых она обучает?
Да, преподаватели были во всех странах. Курс проводится двумя преподавателями.
Мнения о курсе
Пролистывая журнал On Air на борту самолета, наткнулась на статью про Алену Величко, в чьей студии два года назад мы с подругой провели два часа на чайной церемонии. Два часа теплоты, душевных разговоров, энергии высокогорных плантаций в маленьких чашечках, которые звучат у каждого по-разному. Всем советую!
Волшебная атмосфера, мудрая и светлая хозяйка студии, все цвета, ароматы и вкусы чая, которые можно вообразить
Записаться на курс
Стоимость обучения 350 рублей для 1 человека. При посещении выборочных занятий стоимость каждого занятия 80 рублей.
Для записи на курс или приобретения подарочного сертификата заполните форму: