Эти чайные встречи про знакомство с 6 видами чая, чтобы понять, что же лежит в основе всех чайных классификаций, цветов, узнать про историю и географию, особенности заваривания и все это в формате чаепитий, беседы с чайным мастером, который аккуратно расставляет нужные акценты. Это уникальная возможность сразу поставить базовые точки над i в чае, чтобы дальше самостоятельно делать свои выводы и понимать, куда двигаться. Информации сейчас очень много, и важно понимать, какой стоит доверять.
О чем можно поговорить за чаем и в чем разобраться:
- Белые чаи, их особенности и свойства, технология производства и способы заваривания: пин ча, холодное заваривание – практика. Дегустация основных сортов белого чая. Общая характеристика чайного растения, виды и сорта, качество чая. Чайная посуда.
- Черные чаи (хэй ча), их особенности и свойства, различия между шу и шен пуэром, варка пуэров и заваривание по-китайски (пин ча) – практика. История развития чайной культуры в мире.
- Зеленый и желтый чай, их сходство и различия в технологии, вкусе и заваривании. Химический состав листа и воздействие на организм.
- Улуны и их регионы производства. Технология и история возникновения. Знакомство с китайской чайной церемонией (гунфу-ча), ее отличие от пин ча.
- Красные чаи. История, технология и дегустация. Почему путают красный и черный чай. География производства.
- Как описывать вкус и аромат чая. Сравнительная характеристика всех 6 видов чая.
Чтобы ознакомиться с основами лучше посетить 5-6 встреч.
Мнения
Углублялись в тонкости чаепития мы с чайной студией. Наслаждались не только чаем, но и философией, искусством чайной церемонии. Это, я вам скажу, невероятное ощущение для эстетов! Восхищает восточный перфекционизм в деталях. С нами делились историями, притчами и расслабленным состоянием. Могу сказать, что после 4-5 чашки зрение стало четче, а цвета насыщеннее. Почувствовала биение сердца улуна, а он мне помог познакомиться лучше с собой. Раскрыть нечто сжато е и сухое, как чайный листик.
Волшебная атмосфера, мудрая и светлая хозяйка студии, все цвета, ароматы и вкусы чая, которые можно вообразить
Встречи пока проходят в индивидуальном формате.
Стоимость 1 встречи 150 рублей, продолжителньость 1,5 часа. Оплата происходит в один или два этапа через систему ЕРИП. Для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей возможен вариант составления договора и оплата на расчетный счет.
Для желающих просьба заполнить форму