Базовый учебный курс «Школа чая для начинающих» направлен на изучение 6 видов чая и представляет интерес прежде всего новичкам в чайной теме. Общение с преподавателем помогает выделять главное в изучаемых темах и экономит время на поиск качественных источников информации (сайты и книги). Занятия проходит в неформальной обстановке в формате беседы. Все это дает бесценный опыт и еще больше влюбляет в чай.
Программа курса
- 1 встреча. Белые чаи, их особенности и свойства, технология производства и способы заваривания: пин ча, холодное заваривание – практика. Дегустация основных сортов белого чая. Общая характеристика чайного растения, виды и сорта, качество чая. Чайная посуда.
- 2 встреча. Черные чаи (хэй ча), их особенности и свойства, различия между шу и шен пуэром, варка пуэров и заваривание по-китайски (пин ча) – практика. История развития чайной культуры в мире.
- 3 встреча. Зеленый и желтый чай, их сходство и различия в технологии, вкусе и заваривании. Практика заваривания и титестинг. Химический состав листа и воздействие на организм.
- 4 встреча. Улуны и их регионы производства. Технология и история возникновения. Знакомство с китайской чайной церемонией (гунфу-ча), ее отличие от пин ча. Практика заваривания.
- 5 встреча. Красные чаи. История, технология и дегустация. Почему путают красный и черный чай. География производства.
- 6 встреча. Титестинг 6 видов чая. Как описывать вкус чая. Практика зааривания.
18 образовательных часов (6 встреч по 3 часа) для группы и 12 образовательных часов (6 встреч по 2 часа) при индивидуальном обучении
Домашнее задание после каждого занятия
Возможность отработать пропущенные занятия с другой группой
Чай для домашних заданий
Чат поддержки с преподавателем
Группа до 4 человек
Стоимость курса при обучении в группе 480 рублей, индивидуальное обучение 600 рублей
Вопросы и ответы о курсе
Что я буду уметь после курса «Школа чая для начинающих»?
Вы будете различать основные 6 видов чая, сможете рассказывать про чай своим близким и друзьям, угощать их вкусным чаем. У вас сложится понимание, в каком направлении дальше изучать чайную тему. В магазине будет легче выбирать сорта, а дома процесс заваривания чая превратится в удовольствие и интересный процесс.
Когда я могу приступить к обучению на чайном курсе?
Начать курс можно сразу после согласования удобного для занятий времени. Групповое обучение начинается по мере набора группы.
В чем преимущество группового занятия?
В группе выдаются образцы чая для домашних заданий. Вместе зачастую веселее учиться!
Можно ли пройти обучение онлайн?
Да, конечно можно. Учебная программа такая же, но методы учитывают онлайн пространство. 50 грамм чая предоставляется для практических занятий бесплатно, но его доставка за пределы Минска не включена в стоимость курса. Во время видео конференции мы завариваем чай, обсуждаем, проверяем домашнее задание, и я отвечаю на все возникающие вопросы.
Как и когда происходит оплата за обучение?
Оплата происходит в один или два этапа через систему ЕРИП. Для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей возможен вариант составления договора и оплата на расчетный счет.
Мнения о курсе
Чайная церемония очень понравилась, узнали для себя новое о чае и почерпнули житейской мудрости. Студия находится недалеко от метро, удобно добираться. Уютная атмосфера и вкусный улун. Рекомендую в качестве подарка.
Вводный курс в чайную культуру был просто великолепен, атмосфера превосходная, подача информации понятная, простая. Общение душевное, домашние задания интересные. Очень грустно было, когда обучение подходила к концу, но это только начало пути и встречи будут продолжаться. Алёна превосходный мастер и душевный человек, если кто-то интересуется чаем, его культурой и тонкими материями этого чайного мира - это однозначно к Алёне. Очень разнообразны занятие от Титестинг до Чайной церемонии ГунгФуЧа, в общем и целом, рекомендую.
Записаться на курс
Стоимость обучения 480 рублей (6 занятий по 3 часа) для 1 студента при обучении в группе и 600 рублей (6 занятий по 2 часа) индивидуальное обучение.
Для записи в группу или приобретения подарочного сертификата заполните пожалуйста форму: