Меню чайного обучения

ЧАЙНАЯ ШКОЛА

базовый курс

(от 1 до 6 человек)

12 часов

программа

- Основы заваривания чая: китайское, европейское, турецкое и индийские способы заваривания.

- Виды чая и основные сорта чая.

- История и география чая.

- Философия чая.

- Чай и здоровье.

ЧАЙНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС
"ОСНОВЫ ЧАЕПИТИЯ" 

(разные размеры групп)

2 часа 

- Что такое чай

- Как разбираться в разных видах чая

- Когда и кому можно пить чай 

- 6 шагов заваривания чая

- Как выбрать правильный чай 

- Что влияет на качество

"КАК ПОДАВАТЬ ЧАЙ
В РЕСТОРАНАХ"

(от 1 до 8 человек)

от 4 до 8 часов

- Виды чая: а что если их больше, чем вы знаете?

- Способы заваривания: мы знаем 15, а вы?

- Способы подачи чая: как удивить гостя

- Чайная карта: как сделать её уникальной

а еще:
Мы будем разбираться, почему из одного листа можно получить так много разных чаев и с чем это связано. В результате вы научитесь не просто отличать зеленый от улуна, но поймете, на что обращать внимание при выборе чая, как знакомым кратко и понятно рассказать про свойства чая, и самое главное - у вас есть шанс понять, что чай это далеко не просто, и к тому же вкусно, полезно и глубоко!

об Алене Величко

Обучение
2004 - обучение в чайной школе ИСТ (Москва) 50 часов
2005 - семинар Бронислава Виногродского (Минск) 30 часов
2006 - обучение у титестера Давида Чантурия (Москва) 30 часов
2012 - чайная школа в Китае ("Fujian Zherong Tiankang")
2013 - обучение титестингу в Indian Institute of Plantation and Management (Индия, Бангалор)
2014,2015, 2017 - чайные путешествия и обучения с Саймоном Ло (Китай)
2015, 2018, 2019 - чайные поездки в Турцию и Грузию, изучение чая регионов

2015, 2016, 2017, 2018 - поездки по чайным регионам Индии и изучение особенностей индийского чая
2016 - изучение чайной культуры Кореи (Корея)
2018 - изучение чайной культуры Вьетнама (Вьетнам)
2018 - сертификация как международного судьи чайного чемпионата
2015-2019 - организатор чайных чемпионатов Беларуси.

ЧАЙНАЯ ШКОЛА

Идет набор заявок на октябрь!

Чай - это тема, в которой каждый найдет что-то своё. Любитель путешествий откроет для себя через чай новые аспекты истории и культуры, любитель здорового образа жизни разберется, как правильно пить чай и какой,  любитель медитативных состояний найдет в чае верного помощника, а гурман удовлетворит свое органолептическое любопытство.
В чайной школе уже около 10 лет постигают основы чайной культуры в доступной и инетерсной форме.

ОТПРАВИТЬ ЗАЯВКУ