20170922_073355386_iOS

Приглашаем отправиться на родину чая пуэр — в регион Юннань. Это будет чайная поездка по удивительным чайным местам, общение с чайными фермерами и посещение чайных фабрик. Нас будут сопровождать китайские чайные мастера и делиться своими секретами. А также мы увидим потрясающей красоты места и прикоснемся к древним храмам и достопримечательностям провинции.

Ориентировочные даты путешествия — первая декада октября 2018.

Заявки отправляйте на имейл tea.studia@gmail.com .

или звоните +375296450612

1

Мы хотим отправиться небольшой группой в необычное чайное путешествие в две страны: Грузию и Турцию. 10 дней по дорогам, соединяющим Батуми, Озургетти, Ризе, Трабзон..
В Грузию ездят за вином, а мы отправляемся за чаем и за горами (но вино никто не отменял:))
Нас ждут чайные плантации и заводы обеих стран, экскурсии по улочкам Батуми и походы по горным тропам и деревушкам Ризе, монастыри и памятники культуры.. И конечно вкусная еда!
Но главное — самый лучший гид по Турции,

20180408_080755153_iOS

Я люблю возвращаться с поездки и делиться послевкусием от того, что с нами случилось, приключилось и о том, что мы узнали. Индия на этот раз была очень разнообразной. Поезда, такси, самолеты, тук-туки возили нас по всему северу.
Мы посетили шумный и жемчужный своей историей Дели, трогающую душу Агру, ужасно прекрасный Варанаси, британскую Калькутту, чайный Ассам, горный Аруначал Прадеш.
Привезли много вкусного чая, чтобы вы могли его попробовать и если понравиться, то приобрести. Но его немного, так что поспешите. Такого нигде больше не найдете) Свежий органический зеленый, копченый от народности Симпо, масала чай, гранулированный чай отличного качества и черный органический. Все это будем пробовать под рассказы про Индию)

20180415_053929200_iOS

Каждое путешествие в Индию наполняет трещинки души теплом, чаем и новыми открытиями. Мне интересно как посещать уже открытые ранее места, так и открывать новые, совмещать в программе суету и историю городов вместе с тишиной и аутентичностью горных деревень, стремительно мчаться на тук-туке и долго сидеть, наблюдая за горами. В Индии можно найти все, главное — сделать шаг навстречу этой реке, которая обязательно закрутит, удивит,  наполнит и покажет себя во всей красе индийского солнца:)

DSC_0237

Приглашаю тех, кто давно интересуется Индией или мечтал о таком путешествии, отправиться в двухнедельное путешествие по северу Индии. Мы стартуем в Дели, сделаем глубокий вдох и занырнем в индийскую культуру во всем ее многообразии.Нас ждут храмы и загадки Дели (3 дня), сокровища Агры (1 день), боль и радость Варанаси (2 дня), научный музей Калькутты (1 день), чайные плантации Ассама и посещение самого древнего чайного места Индии (3 дня), древние храмы Дибругера (1 день), горы в штате Аруначал Прадеш (2 дня).

Я давно планировала это путешествие. Еще три года назад, мы с моим китайским другом и проводником по Китаю — Саймоном (так он говорит, что проще всем европейцам его называть) договорились, что следующее путешествие будет на родину утёсных улунов. Те самые священные горы УИ, в которые стремится попасть каждый погружающийся в чайную тему, потому что именно в этих горах растет так широко завариваемый везде и околдовывающий своим вкусом и ароматом утёсный улун Да Хун Пао (в переводе «большой красный халат»). Я помню, как Саймон тогда посмотрел на меня и сказал — в это место не так просто попасть. А я подумала — какая ерунда, купить билеты и попасть, ну, может быть найти время самое сложное.

Но прошло три года, в каждый из которых я думала про поездку и понимала, что еще не время. Надо уметь ждать, пока горы не придут к тебе. И они пришли. Вместе с чайным чемпионатом, который решили провести в Китае. «Это совсем недалеко от УИ,» — сказал мне Саймон, «УИ всего лишь тысяча километров от Эньши (Хубей).» В Китае действительно тысяча километров — это почти два шага — один шаг — сесть в поезд, а второй — из него выйти. И я согласилась, тем более, что из Эньши, где проходил чемпионат, до Уишань был прямой поезд, и недорого — в районе 50 евро. Но китайские боги не предупредили меня в моих беларуских снах о том, что в период празднования середины осени (конец сентября, октябрь), а мы как раз были накануне праздников, с билетами все очень сложно, особенно на недорогие поезда в популярных направлениях. Поэтому сказав А, Б пришлось тоже говорить, но уже не поездом, а самолетом туда, чтобы побольше там побыть и поездом обратно, потому что самолетом в 2-3 раза дороже. Самолетом нам пришлось лететь Эньши-Сиань, Сиань-Уишань.
Уишань встретил маленьким уютным аэропортом и совершенно не говорящем на английском мистером Го, который был другом Саймона и нашим местным проводником.

20170921_081440435_iOS20170922_025223713_iOS

image-e474bb97027e48328ab3f9d47ba0f2d5fb5e448607b13dc229d408cce76eaab6-VТак получилось, что именно Индия стала страной 2015 года для меня. Было два путешествия, каждое из которых пропитало Индией до глубины то ли души, то ли костей — каждое по своему) Для тех, кто хочет больше узнать про Индию, про аюрведу, чай из Индии, а также про будущие поездки — приходите!

georgianteaДорогие любители чая и Грузии, приглашаю вас на дегустацию грузинских чаев, которые я кропотливо собирала по разным местам в Грузии. Не сама, конечно:) У меня есть чайные образцы от самой крупной грузинской компании, экспериментальные образцы научного института, от мелких фермеров и от самого большого специалиста по грузинскому чаю, встреча с которым будет у нас в студии 4 ноября.

1Официально мы откроем новый сезон Чайной студии с турецкого чаепития. Потому что это то новое, чему мы научились в Турции, и что нас тронуло своей традицией и вкусом. Мы расскажем об истории чая в Турции, будем заваривать 3 чая: черный, зеленый и самый редкий и дорогой турецкий белый чай в традиционных 2 чайниках, которые можно назвать разновидностью турецкого самовара.

    DSC_0900 В чайной студии открылось новое направление для путешествий — чайная Индия. И первая чайная поездка была в ее северную часть, в самое чайное сердце Индии — штат Ассам. Но, посетив Ассам, невозможно не посетить другую чайную жемчужину Индии — Дарджелинг, который славится своими ароматными чаями и горными вершинами. Нам удалось и его немного захватить в извилистом маршруте нашего путешествия, в надежде попробовать первый сбор, который только-только появился!  Хочется поделиться несколькими особо яркими впечатлениями, связанными с чаем, сделав поправку на то, что обобщения делать всегда чревато, поэтому я просто постараюсь описать, что нам удалось увидеть и услышать. Начну с самых истоков.
    Сингпхо община.

0

(это четвертая встреча по теме для тех, кто не попал на предыдущие три)

Мы провели 8 дней в прекрасной провинции Гуандун, которые можно засчитать за месяц впечатлений.
Мы делали свой чай, от начала до конца, разговаривали с чайными мастерами, путешествовали и учились всему, чему могли у людей, которых встречали.

Приглашаю вас на встречу, где мы будем пить разные Дань Цуны и заваривать их так, как заваривают чай в Чаочжоу.

20140611_154838Индия вообще очень разная. И каждый ее видит своими глазами. Поэтому я расскажу про мою Индию, чайную, которую увидела я во время своего обучения там титестерству.

Я уже начала цикл индийских встреч, и продолжаю рассказывать про нее для тех, кто еще не слышал моих рассказов)

Будет дегустация как минимум 5 разных индийских чаев, которых вы точно никогда не пробовали. Будет общение и ответы на ваши вопросы, а может и ваши рассказы про Индию, какой ее видели вы.

tea.studia@gmail.com
+375 (29) 645-06-12
г. Минск. ул. Гикало 7А
Ежедневно 9:00–22:00
по предварительной записи

2013–2018 @ Чайная студия Алёны Величко

Дизайн и разработка: Антон Сидоров