По следам чайной дегустации. которая проходила в пятницу в Чайной студии совместно с #Oriole.by, мы определили сладости-компаньоны для различных сортов чая, которые были предложены для дегустации. У нас было 8 чаев и 10 сладостей. Предоставляем результаты дегустационных анкет и небольшие комментарии.

teasВсех, кто хочет продолжать, углублять свое изучение чайной культуры, разбираться в деталях, тонкостях и нюансах чайного мира приглашаем на регулярные семинары.

После курса для продолжающих мы решили встречаться регулярно каждый месяц и делиться разными знаниями о чае.

set

Чай невозможно познать до конца.

Это — путь, по которому никогда не устанешь идти,

Если твое сердце и ум открыты новому.

 

Приглашаем тех, кто уже немного разбирается в чае и прошел базовый курс по чайной культуре, на новый цикл встреч по чаю 3 встречи в феврале и 3 встречи в марте.

japanesetea

Проект Конфу-ча представляет  первую  встречу в этом году с руководителем  Центра японской культуры и традиций «Хагакурэ»  —  Гаевским Святославом.
Своё обучение Тядо  «Пути чая» Святослав начал в 1999 г., более двух лет изучал традиции чайной церемонии  школы Урасэнке в Токио (Япония). В настоящее время делится опытом Тяною (чайной церемонии) в Центре японской культуры  «Хагакурэ» в г. Минске

 

DSC03132

Жизнь измеряется чашками чая, выпитыми с друзьями. Желаю вам всем многих часов чаепитий с задушевными разговорами!

И сегодня вечером приглашаю вас в 18.00 на чаепитие, посвященное дню чая. будем пить чай, общаться и вас ждет чайная викторина с призом!

В древности, прежде чем обучать молодого человека бизнесу, его обучали мастерству заваривания чая. Когда он овладевал мастерством безупречно заваривать чай, он мог приступать к изучению мастерства ведения бизнеса.

Научившись делать очень хорошо и осознанно одно дело, ты продолжишь это в другом.

(по рассказам г-на Ву)

7Дорогие любители чая!

В августе планируется новый курс по чайной культуре, который будет еще более интересным. Поэтому и название у него новое «Лаборатория чая». Мы будем изучать чай со всех сторон, уделяя внимание как теории, так и практике.

DSC_0127sПуэр сейчас становится очень популярным чаем. Свой путь к известности он начал не так уж и давно — всего каких-то 25-30 лет назад. Но начали его изготавливать очень давно, и само появление названия чая относят к 15 веку.

green-teaВесна — это время, когда хочется свежести и зеленого чая — вкусного, полезного и пахнущего весной!

Приглашаем на семинар по чаю, где вы сможете узнать все о зеленом чае:
— как его правильно заваривать
— чем зеленый японский отличается от зеленого китайского и в каких еще странах делают зеленый чай
— свойства зеленого чая
— мифы про зеленый чай: можно ли его пить вечером? а утром натощак? и правда ли в нем больше витамина С, чем в лимоне? и много других ответов на свои вопросы вы найдете на нашем семинаре

Семинар — это не скучная лекция, а увлекательный эксперимент, в процессе которого будет много практики и интересных заданий.

1513 февраля в 18.30 продолжаем чайные четверги с чайными церемониями, общением, знакомством друг с другом и с чаем. А в конце для желающих можно будет остаться на небольшую церемонию в молчании.

5Несмотря на то, что в Юньнани все больше появляется кофейных плантаций, она по-прежнему остается чайной провинцией, со своей древнейшей историей и претендует на то, чтобы называться родиной чая, демонстрируя свои столетние деревья и завораживая чайными плантациями, где изготавливают мао ча для последующего изготовления из него пуэра.

redteaТо, что китайцы называют хун ча (или красный чай в переводе), европейцы называют черным чаем. На самом деле «черный» чай, когда заваривается — красный, с разными оттенками.
А в Японии, оказывается, совсем не признают красный чай, отдавая предпочтение зеленому, улунам и пуэру. Но вся Индия только и делает, что делает черный (красный) чай.

tea.studia@gmail.com
+375 (29) 645-06-12
г. Минск. ул. Гикало 7А
Ежедневно 9:00–22:00
по предварительной записи

2013–2018 @ Чайная студия Алёны Величко

Дизайн и разработка: Антон Сидоров