1G8A9102

Дорогие любители чайной культуры!

Начало следующего цикла 4 октября.

Приглашаю вас в чайную школу. Это будет цикл из 6 встреч, на которых мы будем постепенно изучать особенности разных видов и сортов чая, пропитываться историей и географией, а также философией.

Этот курс подойдет как тем, кто увлечен культурой чая, так и тем, кто хочет для себя открыть новую тему. Ведь в каждой теме, если в нее углубляться, можно открыть много полезного для себя. Как расширяя кругозор, так и расширяя круг общения.

Между чаем и жизнью существует много параллелей, и научившись правильно заваривать чай, можно понять как лучше заваривать свою жизнь!

У каждой встречи будет своя тема. Вот список 6 первых тем курса:

677

В Минске в воскресенье 21 февраля во второй раз прошел национальный чайный чемпионат  международного проекта Tea Masters Cup. На один день гостиница «Пекин» в Минске, где проходил чемпионат, преобразилась в настоящий  чайный дом: в воздухе витали прекрасные ароматы  чая, который лился рекой как и поток людей, желающих познакомиться с чайной культурой.

1

Мне друзья часто привозят из разных поездок в подарок чай. Из Турции под видом чая мне почему-то привозят сушеные яблоки под названием «турецкий яблочный чай», который, конечно же, к чаю не имеет никакого отношения. Но в Турции так же, как и у нас, чаем называют все, что заваривается. И это немного сбивает с толку тех, кто свято верит, что все, что чаем называется, чаем и является. Но мы с вами уже знаем, что это не так, и чай чаю — рознь.

Недавно мы вернулись с международного чайного чемпионата, который проходил в Турции 3−5 сентября, и там для нас сделали экскурсию по чайным фабрикам и плантациям Ризе, познакомив нас с турецкой чайной культурой. А Ризе — это сердце чайной Турции, так как в этом районе расположились на тысячи гектаров плантации с чаем.

winners2

3-5 сентября в Стамбуле прошел первый в мире международный Tea Masters Cup. На чемпионат приехали поделиться мастерством победители национальных чемпионатов из разных стран. И, конечно же, наши 3 победителя в 3 категориях тоже в нем участвовали, каждый в своей категории представлял страну.

Соответственно, первые места были в каждой категории. И их оказалось…четыре)

 

В категории чайная композиция Анастасия Шиф (Михалкевич) из Беларуси разделила первое место с участницей из России Дарьей Михеевой. Так как обе девушки прекрасно выступили и набрали одинаковое число баллов за свои чайные композиции, было решено разделить первое место между обеими.

Я очень рада за Настю, как за свою ученицу, которая за пять лет сделала потрясающий прогресс и стала настоящим мастером!

Настя выступала с композицией «Оживший янтарь» Вот как она ее описывала:

beginning

1 февраля выглянуло солнце. И оно осветило потоки людей, стекающиеся в галерею tut.by с чашками, чайниками или налегке. Кто-то спешил как участник, навстречу своему самому первому в жизни выступлению перед широкой публикой, кто-то надеялся попробовать хороший чай и узнать о нем побольше, а кто-то просто шел поддержать своих друзей.

zherebiovka2Когда часы пробили полдень, зрители плотно заполнили ряды перед сценой, на которую вышла ведущая Ирина Пасечникова и торжественно объявила об открытии первого в Беларуси чайного чемпионата. А за кулисами готовились к выступлению первые участники, которым во время жеребьевки достались первые номера. Кто-то грел воду для термоса, кто-то изучал лица судей, прищуривших глаза и приготовившихся внимательно наблюдать за всеми движениями участников, а кто-то разглаживал складки на специально приготовленном для выступления костюме.

IMG_0650

Как сильно вы любите чай? Завариваете ли вы его в чашке или чайнике, в пакетике или листовой, китайский или индийский, утренний или вечерний. Ведь чай – это на самом деле гораздо больше, чем чай. Это – целая философия и культура, впитавшаяся в чаинки, плавающие у вас в чашке и раскрывающее вам сердце, а вместе с ним и далекие горизонты, о которых вы раньше не думали.

2На чайном чемпионате будет 3 категории. Сегодня мы хотим рассказать о первой: мастерство заваривания чая.Мы все любим заваривать чай: кто-то его заваривает в чашечке, кто-тов кружке, кто-то в чайнике, а кому-то удается совершить таинство с самоваром. Чайный чемпионат открыт к любым экспериментам, и в данной категории можно использовать любой способ заваривания, любые приборы для заваривания и любой способ нагрева воды. На тех чемпионатах, которые уже проходили, чаще всего участники прибегали к китайской традиции заваривания чая. Но это вовсе не обязательно. Посуду и все, необходимое для заваривания чая, участники приносят сами.

Tea-Masters-Cup-Announcement (1)1 февраля состоится Первый Чайный чемпионат!
Если вы любите заваривать, пить и оценивать чай, то Чайный чемпионат станет для вас значимым событием!
Чемпионат родился как долгожданная идея создать пространство, где можно показать, кто что умеет, зарядиться новыми идеями и, конечно же, обменяться опытом! Те, кто создавал идею (Ассоциация Росчайкофе и их единомышленники), хотели вдохнуть в нее желание многих любителей чайной культуры, которое можно кратко озвучить как: пусть хорошего чая и хорошей чайной подачи станет больше! Это значит. что будет больше душевного общения, больше здоровья и больше знаний про удивительные чайные страны.
Поэтому мы приглашаем вас к участию!
Как гостя — вход на мероприятие будет открыт для всех желающих
Как участника — для этого с 15 декабря по 15 января пришлите нам заявку на адрес tea.studia@gmail.com о том, что вы хотели бы поучаствовать в мероприятии. Вам вышлют анкету и р/с, на который надо оплатить 250 000 как взнос участия.
.
Как партнера —  для этого напишите нам о своем желании поддержать чемпионат — нам очень важна ваша помощь! tea.studia@gmail.com

denis

«Рискованный проект, который запомнится

«Конкурс чая — это затея, по сути своей противоречащая всей чайной философии, будь эта философия хоть бытовой (с примиряющим «чего спорить, давайте лучше чаю попьем»), хоть высокой (с присущей ей доминантой глубины, почтительности и спокойствия). Человеку, влюбленному в чай, любой соревновательный чайный процесс чужд также, как влюбленному мужчине чужда идея сравнения своей избранницы со всеми женщинами мира (которые, как известно, на стоят одного мизинца на ее левой ноге).

logo2Дорогие любители чая!

Я с радостью хочу сообщить, что Чайная студия выступит официальным организатором первого национального чемпионата по чаю Tea Masters Cup в Беларуси!

Это мероприятие будет проводиться 1 февраля с 11.00 до 19.00 на площадке ТЦ «Новая Европа». Вход для гостей открытый, а для участников будет отдельный пост в правилами участия в конкурсе.На мероприятии будут презентации и мастер-классы от чайных компаний.

Чайный чемпионат проводится в разных странах, и впервые проводился в сентябре 2013 г. в Москве. Как ведущей, а потом и судье Чемпионата, мне было очень интересно присутствовать на таком событии, которое очень важно и нужно для развития чайного сообщества.

Официальный сайт чемпионата www.teamasterscup.ru, где вы можете посмотреть, как это было в других странах, но вскоре появится международный вариант сайта.

Следите за нашими новостями! Скоро будет объявлен день подачи заявок на чемпионат — не пропустите! Если вы хотите быть в курcе событий чемпионата — пришлите свой имейл на адрес tea.studia@gmail.com

21 218034

 

tea.studia@gmail.com
+375 (29) 645-06-12
г. Минск. ул. Гикало 7А
Ежедневно 9:00–22:00
по предварительной записи

2013–2018 @ Чайная студия Алёны Величко

Дизайн и разработка: Антон Сидоров