20180628_092129889_iOS

автор Алёна Величко (для журнала «Кофе и чай в России»)

Если говорить о промышленном выращивании чая в Грузии и Турции, то можно сказать, что Турция – младшая чайная сестра Грузии.
Живут эти две страны бок о бок, их жители ездят друг другу в гости… В начале 20-х годов прошлого века решила младшая сестра выращивать у себя чай, закупила у старшей несколько тонн чайных семян и рассыпала по одной из самых плодородных своих земель, району Ризе. Вырастила, собрала урожай и до сих пор собирает. Старшая же сестра совсем забросила заниматься чаем, ревниво наблюдает, как дети ее ездят к младшей на чайные заработки, но ничего своего предложить им не может. Пока. Но о чае старшей сестры знают все, и ищут его приезжие люди в ее карманах, находят крохи, удивляются. Про чай младшей сестры известно гораздо меньше, но ей удалось войти в пятерку самых крупных чаепроизводящих стран. Как так, спросите вы, — а вот так сложились во времени люди, страны, чай…

novik

Сябры!

Адкрываем рэгістрацыю на апошнюю ў гэтым сезоне тэатральна-чайную сустрэчу. У гэты раз пагутарым з Андрэем Новікам.

Звяртаем вашу ўвагу, што сустрэча пройдзе ў працоўны дзень увечары Каб вы змаглі правесці выходныя з карысцю. А адрас усё той жа: вул.Гікалы, 7а, пам. 7, чайная студыя Алёны Вялічка. Рэгіструйцеся па спасылцы:

https://goo.gl/forms/v90q1LN9iI6m5Ejn1

І ўбачымся 24 мая ў 19:00!

DSC_0237

Приглашаю тех, кто давно интересуется Индией или мечтал о таком путешествии, отправиться в двухнедельное путешествие по северу Индии. Мы стартуем в Дели, сделаем глубокий вдох и занырнем в индийскую культуру во всем ее многообразии.Нас ждут храмы и загадки Дели (3 дня), сокровища Агры (1 день), боль и радость Варанаси (2 дня), научный музей Калькутты (1 день), чайные плантации Ассама и посещение самого древнего чайного места Индии (3 дня), древние храмы Дибругера (1 день), горы в штате Аруначал Прадеш (2 дня).

Я давно планировала это путешествие. Еще три года назад, мы с моим китайским другом и проводником по Китаю — Саймоном (так он говорит, что проще всем европейцам его называть) договорились, что следующее путешествие будет на родину утёсных улунов. Те самые священные горы УИ, в которые стремится попасть каждый погружающийся в чайную тему, потому что именно в этих горах растет так широко завариваемый везде и околдовывающий своим вкусом и ароматом утёсный улун Да Хун Пао (в переводе «большой красный халат»). Я помню, как Саймон тогда посмотрел на меня и сказал — в это место не так просто попасть. А я подумала — какая ерунда, купить билеты и попасть, ну, может быть найти время самое сложное.

Но прошло три года, в каждый из которых я думала про поездку и понимала, что еще не время. Надо уметь ждать, пока горы не придут к тебе. И они пришли. Вместе с чайным чемпионатом, который решили провести в Китае. «Это совсем недалеко от УИ,» — сказал мне Саймон, «УИ всего лишь тысяча километров от Эньши (Хубей).» В Китае действительно тысяча километров — это почти два шага — один шаг — сесть в поезд, а второй — из него выйти. И я согласилась, тем более, что из Эньши, где проходил чемпионат, до Уишань был прямой поезд, и недорого — в районе 50 евро. Но китайские боги не предупредили меня в моих беларуских снах о том, что в период празднования середины осени (конец сентября, октябрь), а мы как раз были накануне праздников, с билетами все очень сложно, особенно на недорогие поезда в популярных направлениях. Поэтому сказав А, Б пришлось тоже говорить, но уже не поездом, а самолетом туда, чтобы побольше там побыть и поездом обратно, потому что самолетом в 2-3 раза дороже. Самолетом нам пришлось лететь Эньши-Сиань, Сиань-Уишань.
Уишань встретил маленьким уютным аэропортом и совершенно не говорящем на английском мистером Го, который был другом Саймона и нашим местным проводником.

20170921_081440435_iOS20170922_025223713_iOS

DSC_0101Чайная церемония — то отличный способ расслабиться после рабочего дня, снять стресс, омыть мысли.
Мы будем неспешно заваривать чай, неспешно общаться, и заваривать Да Хун Пао.
Чайная церемония открыта для всех желающих.
Приходите знакомиться и погружаться легко и неспешно.
Кому это может быть интересно: тем, кто любит неспешность, чай и готов учиться внимательному расслаблению или расслабленной внимательности:)

Начало в 19.30 Продолжительность 1,5-2 часа
Стоимость 10 рублей
По предварительной записи — лучше вайбер +375296450612

lteanin

L-теанин (также известный как просто теанин) является аминокислотой, найденной в чае. С древних времен было замечено, что употребление зеленого чая приносит расслабление. И только в прошлом веке было открыто, что веществом, которое отвечает за расслабление, является Теанин.

tbar

В 2017 году цейлонскому чаю исполняется 150 лет. С того самого момента, как Джеймс Тейлор основал первые чайные плантации и заложил основы чайной индустрии. Чай сделал Шри Ланку той, какая она сейчас. Без него все было бы иначе.
И сейчас без чая невозможно представить страну — этот удивительный по красоте остров, утопающий в горах, водопадах, зелени и, конечно же, чайных плантациях!
Пригалашем вас на встречу по следам путешествия, организованного чайным советом Шри Ланки для журналистов. Вас ждет цейлонский чай, который вы никогда не пробовали, рассказ об истории Шри Ланки и об истории чая.
Встречу проводит Алена Величко.
Стоимость билета 10 рублей.
Начало в 19.00
Место проведения: Чайная студия — Гикало 7а-7
По предварительной записи +375296450612

Приглашаю вас на регулярные женские встречи посреди недели.. Так как на встречах мы будем сидеть, то я решила назвать их посиделками, и кто скажет, что это не так?)

В чайной студии все происходит с чаем, когда там есть я, поэтому чай будет всегда на наших встречах.

 Темы будут вырастать из жизни и из запросов, а не из того, что я так решила, хотя какой-то импульс будет через меня идти:) И от книги, которую я люблю — «Бегущая с волками» Клариссы Пинколы Эстес. Если вы ее не читали — не страшно)

Почему именно эта книга.. Наеврное именно в ней очень точно звучит посыл, что в каждой из нас есть та я настоящая, которая все знает. Знает именно то, что хорошо для каждой из нас — как жить, как любить, как уходить и как возвращаться. Важно ее услышать. И важно делиться. С теми, кто готов услышать и слушать и делиться в ответ. Это мой посыл для встреч — учиться слушать, прислушиваться, обмениваться и радоваться на встречах: себе, другим и миру. Как?) С помошью искусства беседы, чая, вопросов и разных маленьких упражнений.

Пока планируются встречи 1раз в 1-2 недели. Тема будет озвучиваться заранее. И на 28 июня тема: что такое свобода. Но это не значит, что мы будем говорить только об этом. Всегда нить ткется и вырисовывает разные узоры — все зависит от того, кто придет.

Встречи буду вести я, Алена Величко. Кроме того, что вы знаете о том, что я давно и беспросветно в чае, я еще дольше занимаюсь разными женскими проектами и группами. Книга Бегущая с волками была очень долго настольной. Но сейчас она будет нам помогать, но основой станет наш опыт и наше общение.

Участие во встрече 10 рублей. Каждый раз стоимость будет уменьшаться на 50 копеек, пока не дойдет до 7 рублей и вы не станете почетным членом клуба)

Начало в 18.30 и окончание в 20.30 адрес Гикало 7а-7

По предварителньой записи +375 29 6450612

 

13 апреля (воскресение) 14.00-16.00
в чайном доме «ВкусноЧай» проспект Победителей 18
Билет 90 т. (чай вы выбираете и заказываете самостоятельно) в стоимость входит беседа-лекция о творчестве.
По предварительной записи. Смс на тел +375 44 7882244Приглашаем вас познакомиться с творчеством и биографией шведской писательницы Сельмы Лагерлёф.
Сельма — первая женщина, получившая Нобелевскую премию по литературе (1909) и третья, получившая Нобелевскую премию (после Марии Кюри и Берты Зуттнер)

677

В Минске в воскресенье 21 февраля во второй раз прошел национальный чайный чемпионат  международного проекта Tea Masters Cup. На один день гостиница «Пекин» в Минске, где проходил чемпионат, преобразилась в настоящий  чайный дом: в воздухе витали прекрасные ароматы  чая, который лился рекой как и поток людей, желающих познакомиться с чайной культурой.

image-e474bb97027e48328ab3f9d47ba0f2d5fb5e448607b13dc229d408cce76eaab6-VТак получилось, что именно Индия стала страной 2015 года для меня. Было два путешествия, каждое из которых пропитало Индией до глубины то ли души, то ли костей — каждое по своему) Для тех, кто хочет больше узнать про Индию, про аюрведу, чай из Индии, а также про будущие поездки — приходите!

2015-11-06 09.13.13Когда мы собирались ехать с группой на панчакарму, мы думали, что 2-3 недели, и мы быстренько пройдем эту процедуру и все станет хорошо и прекрасно. Но по окончанию курса доктор  сказал: «аюрведа — это не на пару недель, а наука на всю жизнь». И панчакарма не убрала все наши проблемы, которые копились долгие годы, но она смогла заставить нас взглянуть по-другому на то, что такое здоровье. питание, пищеварение. Конечно, мы очистились, и процедура эта была не из легких и не для слабых) Но все это того стоило.

tea.studia@gmail.com
+375 (29) 645-06-12
г. Минск. ул. Гикало 7А
Ежедневно 9:00–22:00
по предварительной записи

2013–2018 @ Чайная студия Алёны Величко

Дизайн и разработка: Антон Сидоров