Производство шу пуэра
Хорошее видео от проекта "Подарки Востока", где просто, понятно и доступно показан и объяснен процесс производства шу пуэра.
Многое совпадает с тем, что я лично наблюдала на заводах по производству шу пуэра в Мэнхае.
Многое совпадает с тем, что я лично наблюдала на заводах по производству шу пуэра в Мэнхае.
Производство шен пуэра
Видео про технологию изготовления шен пуэра.
Voice&Tea: новый проект про чай и голос
Хочу рассказать вам про новый проект, который мы решили вести с Сергеем Долгушевым.
Небольшие путешествия по Беларуси, с изучением мест, песен и чая.
Небольшие путешествия по Беларуси, с изучением мест, песен и чая.
6 цветов чая: Желтый
Желтый чай я бы сравнила с аристократом, который известен узкому кругу ценителей, и это неудивительно, учитывая его небольшие объемы производства и высокое качество, которое в супермаркеты не попадает.
6 цветов чая: Белый
Нежные и тонкие, белые чаи никогда не оставят равнодушными любителей изысканности и здорового образа жизни. Если зеленый чай можно сравнить с принцессой, зачастую капризной, то белый чай скорее похож на монаха – сдержанный, утонченный, напитывающий дух и выдерживающий долгие годы хранения. И с каждым годом белые чаи набирают не только силу, но и множество мифов вокруг своей особы. Давайте рассмотрим грани этого удивительного чая.
6 цветов чая. Начало: Зеленый
Предлагаю начать разговор о видах и сортах чая, с зеленого. Именно этот вид стоит первым в классификации чая по степени окисления* (самой популярной классификации чая), поэтому вполне резонно с него начать. К тому же это один из двух самых известных видов чая из шести, и, наверное, самый понятный. Про него есть несколько мифов. Вот с них и начнем.
Чек лист организатора чайного чемпионата
Мой пятилетний опыт организации чайного чемпионата в Беларуси. Непростое это дело, но важное, я надеюсь, не только для меня.
